호박이란 한해살이 덩굴채소를 말하는데 우리나라에서는 그 열매를 식용으로 사용하고 있습니다.커다란 잎이 거친 털로 덮여 있고, 수꽃과 암꽃이 한개체에서 핍니다.호박은 약간 산성인 토양에서 잘 자라고 그 종도 여러가지가 있습니다. 호박 열매는 비타민A와 캄륨이 풍부하고 호박씨는 단백질과 철분의 공급원이가도 합니다.외국에서는 할로윈에 등을 만드는 재료로 이용하기도 하죠. 재배하는 방법은 씨를 심는 것보다는 모종을 키워 옮겨 심는 것이 좋습니다.그래야 열매가 잘 열린다고 합니다.옮겨 심은뒤 덩굴이 타고 올라갈 지주를 설치해 주는 것이 좋습니다.그게 아니라 그냥 재배를 한다면 적어도 1미터 이상의 여유공간이 있어야 합니다.마디 호박의 경우 곁순을 제거하여 1~2줄로 키워줍니다.이 호박의 경우 늙으면 맛이 없으니 ..