여름철은 더위로 인하여 입맛을 잃어버리기 쉬운 계절이다. 그래서 더위를 식히면서 입맛을 찾을 수 있는 것을 찾게 된다. 냉면이나 막국수 같은 것이 그 대표적일 것이다. 울 집에서도 .... 매년 여름철이 다가오면 김치 냉장고에 준비를 하는 것이 하나 있다. 왠만한 사람들은 다들 좋아하는 오이냉국을... 김치통 하나정도에 만들어 김치냉장고에 넣어둔다.... 대략 10L 정도 될려나? 야채를 채썰고 거기에 식초를 넣고 간을 하면 간단하게 만들어지는 것이지만.... 약간 숙성이 되면 더 맛이 있는 것 같다. 그래서 여름철이면 저렇게 만들어서 김치냉장고에 넣고 먹고 있다. 일반적인 국처럼 먹어도 되지만.... 소면 또는 라면 같은 것을 삶아서 냉국과 조합을 하면 꽤 괜찮은 레시피가 된다.... 냉면 또는 막국수..
